Tepung Tapioka Cap Tani Gunung terbuat dari tepung pati yang diekstrak dari umbi singkong. Tepung tapioka juga mempunyai beberapa sebutan lain, bahan seperti tepung singkong atau tepung kanji, sangat cocok digunakan untuk bahan kerupuk, pempek, tekwan, bakso, siomay, pacar cina, kolak biji salak, dan berbagai macam kue kue tradisional dan jajan pasar lainnya.
